Assis à une table dans une Galerie.

Le décor est simple : des tables en bois, colorées avec la palette des expériences gastronomiques, des assiettes et des ardoises où sont écrits les ingrédients, la transparence des verres, révélant des notes de dégustation, et une lumière d’intensité moyenne, chaude, tempérée … un décor conçu pour vivre avec un art qu’on peut voir, sentir, déguster et apprécier.

L’école (A Escola) est un espace avec une personnalité unique, où la détente, l’élégance et la créativité se combinent de manière harmonieuse et inspirante.

L’école (A Escola) fait la différence par la manière habile dont elle élève le choix du client à la créativité des chefs, en s’appuyant sur une équipe jeune et dynamique, passionnée par la gastronomie et l’art de créer, vous surprenant au dîner avec deux propositions:

Analyse sensorielle Niveau 1:
Dégustation de 5 expériences dans un repas complet, 40 € par personne

Analyse Sensorielle Niveau 2:
Dégustation de 7 expériences dans un repas complet, à un niveau supérieur, 60 € par personne

L’art se fait sur le moment : l’esquisse commence lorsque vous vous installez à table, la surprise se maintient pendant tout le repas. Le chef crée, les expériences s’ajoutent et l’oeuvre naît.

La poursuite de l’excellence par les futurs professionnels.

À l’école (A Escola), chaque client est un formateur : tous les jours, les étudiants de l’École d’hôtellerie et de tourisme de Porto travaillent pour nous émerveiller, comme de vrais professionnels. Ils investissent dans la technique, tout en testant la théorie, ils se questionnent sur la satisfaction, tout en retraçant l’esquisse d’une expérience unique à chaque instant.