Restaurante & Bar

Uma atmosfera requintada, sóbria sem ser austera, elegante na sua leveza de anfitriã de viajantes, desenhada para cidadãos do Mundo, para apaixonados por Lisboa, para quem gosta de Portugal, para quem quer descobrir uma cidade com história.  

Com capacidade para 122 lugares sentados e a funcionar diariamente entre as 7h00 e a 01h00, sugere um embarque num espaço amplo com almoços executivos e jantares à Carta.

Um imponente bar ao centro recria, de forma requintada, um ambiente que remete para o interior de uma carruagem-bar, com uma carta de merendas a cumprir a fiel tarefa de oferecer opções que ilustram as diversas matérias-primas regionais que chegam por via-férrea a Santa Apolónia.

Um restaurante que é a estação central das várias linhas regionais

Ponto de confluência dos principais produtos portugueses, o restaurante The Editory Riverside Santa Apolónia Hotel assume-se como uma ode à autenticidade: com uma carta repleta de opções de fun dining para partilhar, os pratos são inspirados nos produtos que representam fielmente as várias linhas de ligação regional que confluem na Estação de Santa Apolónia.

Produtos sazonais e sabores exclusivos de vários pontos do País servem de inspiração ao Chef André Silva para criar propostas contemporâneas de matriz regional que harmonizam com uma carta de vinhos portugueses das diferentes Regiões. São cerca de 500 m2 que se dividem entre a zona de estar e o restaurante com cozinha aberta a evocar uma bilheteira com janelas para a própria estação.

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