• El Espacio

    Un ambiente refinado, sobrio, pero no austero, elegante en su ligereza como anfitrión de viajeros, diseñado para ciudadanos del mundo, para enamorados de Lisboa, para aquellos a los que les gusta Portugal, para quien quiere descubrir una ciudad histórica.

    Con capacidad para 122 plazas sentadas y abierto todos los días de 7:00 a 1:00, sugiere un embarque en un espacio amplio con menús del día y cenas a la carta.

    Un imponente bar situado en el centro recrea, de forma refinada, un ambiente que nos remite al interior de un vagón-bar, con una carta de picoteo que cumple la fiel tarea de ofrecer opciones que ilustran las diferentes materias primas regionales que llegan por vía ferroviaria a Santa Apolónia.

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  • Porto Palácio_Chef André Silva (1)

    El Chef

    Nacido en Valongo, André Silva cuenta con una dilatada experiencia en diferentes restaurantes, afianzándose como un nombre de referencia en el sector, tras varios años en la cocina del Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, distinguido con una estrella Michelin.

    Ganador de varios premios, entre los que destacan «Revolta do Bacalhau», «Chef Cozinheiro do Ano» (Chef cocinero del año) y «Garfo de Ouro» (Tenedor de Oro) de la Guia Boa Cama Boa Mesa, y la imprescindible estrella Michelin, cuenta con una formación variada en instituciones internacionales que abarcan diferentes estilos de cocina.

    André Silva llega ahora a Impulso Restaurante para ensalzar todas las experiencias gastronómicas.

  • El Menú

    Un restaurante que es la estación central de las diferentes líneas regionales

    Punto de confluencia de los principales productos portugueses, el restaurante The Editory Riverside Santa Apolónia Hotel pretende ser una oda a la autenticidad: con una carta llena de opciones informales para compartir, los platos están inspirados en los productos que representan fielmente las varias líneas de conexión regional que confluyen en la estación de Santa Apolónia.

    Los productos de temporada y los sabores exclusivos de varios puntos del país sirven de inspiración al Chef André Silva para crear propuestas contemporáneas, con una matriz regional que maridan con una carta de vinos portugueses de las diferentes regiones. Son cerca de 500 m2 que se dividen en zona de estar y restaurante con cocina abierta que evoca una taquilla con ventanas hacia la estación.

    MENU

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